Mémos , guide pédagogique - Mon année de français au CE2

Bonjour, 

Je suis un peu perdue vis à vis des mémos.

Sur le site il y a trois types de mémos différents (vocabulaire, grammaire et orthographe). 

Dans le guide pédagogique ils indiquent toujours quand utiliser le mémo d’orthographe avec les différents sons (voir le son 'é' - les mots pluriel etc.) 
Mais est-ce que c’est le cas aussi pour les autres (grammaire, voca), ou est-ce à nous de sélectionner selon ce qui est revu avec les élèves ?  (types de phrases, mots qui expriment le contraire...) ? 

Merci pour vos retours...